Desengane-se quem pensa que as sultanas só têm lugar no Natal e no Ano Novo. As famosas sultanas da meia-noite, capazes de tornar a entrada no novo ano num ato de fé e de magia, são um alimento poderoso que deve fazer parte de uma alimentação saudável durante todo o ano.
Amplamente utilizadas na culinária turca e um pouco por todo o mundo, a sua textura macia e doçura natural fazem com que sejam comumente adicionadas a pães, bolos, doces, sobremesas, saladas e até receitas de carnes.
Cheias de nutrientes e minerais, as sultanas turcas são ótimas para ter em casa e na sua bolsa sempre que sai à rua. Quer saber porquê?
Beneficios da sultana turca
As sultanas turcas são uma ótima fonte de energia, nutrientes e minerais, e podem oferecer vários benefícios para a saúde. Alguns dos benefícios das sultanas incluem:
Proteger o corpo dos radicais livres
As sultanas contêm antioxidantes, como os fenóis, polifenóis e flavonóides, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres.
Fonte de energia
As sultanas são em grande parte hidratos de carbono, na forma de frutose e glicose, o que as torna numa eficaz fonte de energia para o corpo.
Controlar o peso
As sultanas contêm fibras, que podem ajudar a manter o trânsito intestinal regular e a saciedade.
Ajudar a combater o stress
As sultanas são ricas em vitaminas do complexo B, especialmente vitamina B6, que contribuem para a redução do stress.
Composição nutricional da sultana turca
Tal como noutras sementes, oleaginosas e frutas secas, a composição nutricional das sultanas turcas varia de acordo com o método de secagem e processamento. No entanto, de um modo geral, as sultanas turcas são uma fonte de hidratos de carbono, proteínas, fibras, minerais e vitaminas. Alguns dos nutrientes encontrados nas sultanas turcas incluem:
- Hidratos de carbono: 68-73%, a maioria dos quais são açúcares como a glicose e a frutose
- Proteínas: 2-3%
- Gordura: 0,5-1%
- Fibras: 3-4%
- Minerais: Potássio, ferro, cálcio, magnésio, fósforo e zinco.
- Vitaminas: Vtaminas B1, B2, B6, vitamina E, vitamina A, vitamina C e Vitamina K
Como incluir as sultanas na sua alimentação
As sultanas turcas são deliciosas e versáteis, podendo ser adicionadas em vários tipos de pratos e receitas. Algumas sugestões para comer sultanas turcas incluem:
Como sobremesa
As sultanas turcas são ótimas para comer sozinhas ou como acompanhamento em sobremesas quentes, como pudins e bolos.
Em receitas de pão
As sultanas turcas poderão ser adicionadas a receitas de pão, dando um toque doce e trazendo alguma humidade.
Em saladas
As sultanas turcas conferirão um visual mais colorido e darão um sabor mais doce e exótico às suas saladas.
Em receitas de carnes, massas e arroz
As sultanas turcas poderão ser incorporadas em imensas receitas de carnes, massas e de arroz. Experimente incluí-las no seu próximo cozinhado, vai ver que não se vai arrepender.
Receita de Bolinhos de sultana turca
Existem muitas receitas deliciosas que se podem fazer com sultanas turcas. Aqui está uma receita simples e fácil de bolinhos de sultana turca que pode preparar em casa.
Ingredientes:
- 1 chávena de açúcar granulado
- 1 x chávena de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 chávena de sultanas
- 1/2 chávena de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Numa tigela grande, misture o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem depois de cada adição.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até a massa ficar homogénea. Adicione as sultanas e as nozes (se desejar) e misture novamente.
Forme os bolinhos de sultana com a massa e coloque-os numa assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
Onde comprar Sultanas turcas
Se toda esta informação fez crescer água na boca, não perca a oportunidade de comprar as melhores sultanas turcas aqui, na Gotas de Chocolate. Poderá comprá-las diretamente aqui, no nosso site, ou na nossa loja em Ponta Delgada.
É possível encontrar sultanas turcas também em supermercados e em lojas de alimentos naturais.
A melhor forma de garantir a qualidade e autenticidade do produto é comprar a fornecedores confiáveis. Certifique-se de ler as descrições do produto e avaliações dos clientes antes de fazer a sua compra.
